Rólam
Először is főzök — utána jön a szakma.
A legtöbb IR-étrend papíron tökéletes. A gond az, hogy csütörtök este, munka után, fáradtan senki nem főz belőle. Én is végigcsináltam ezt — pontosan tudom, milyen az, amikor az „egészséges" recept a valóságban ehetetlen vagy megfőzhetetlen.
Ezért azzal kezdem, hogy mit szeretsz enni — és onnan rakom össze úgy, hogy az inzulinrezisztenciáddal is működjön. Nem tiltólista. Recept, amit tényleg megcsinálsz.
Leendő dietetikus vagyok, a Semmelweis Egyetem dietetika szakán tanulok, és IR-re, PMOS-re specializálódom. Valódi receptek, a konyhámból lefőzve, amivel azt szeretném bizonyítani, hogy nem tiltólistákat kell megfogalmazni, hanem követhető életmódot kialakítani.
Inzulinrezisztencia és IBS gyakran együtt jár. Ha téged is mindkettő érint, érdemes együtt nézni a kettőt — nem külön diétaként, hanem egy szemléletben.
